手打ち生うどんセット｜ラインナップ

無添加・無化学調味料・オーガニック全粒粉を使った、私たちのこだわりが詰まった細麺仕立てのうどんです。

国産の全粒粉を配合した生地に、強いコシが出るように店主が丹念に打ち上げました。味と栄養を両立したうどんで「このうどんを使えば間違いない！」と言っていただける自信があります。

こむぎの手打ち生うどんの特徴

当店のオーガニック全粒粉を配合したうどんは、讃岐うどん特有のコシと、食物繊維やミネラルなどの栄養をたっぷり含む点が特徴です。お料理に使っていただくことで新しい価値を作り出すことができます。

「栄養や小麦の質にこだわりたいけど、一から麵づくりを始めるには時間がかかってしまう」。こんなお悩みをお持ちの方にもオススメしています。

老舗料亭御用達の、化学調味料を使わず全粒粉を配合したうどんを、半茹で状態にして急速冷凍。食感は「もちもち」「ツルツル」のまま、ゆで時間を短縮したうどんです。国産の全粒粉を配合した生地に、強いコシが出るように店主が丹念に打ち上げました。

飲食店様向けの生うどんセットです。全粒粉を配合したうどんは食物繊維やミネラルたっぷり。店内で丁寧に手打ちすることで、強いコシが生まれます。